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不確定新疆餅是否真的是從新疆傳進來台灣的美味,或者這是不是新疆的正口味,反正它現在既然已經在台灣落地生根,就是屬於台灣風味的美食。

幾乎方正的餅體,裡面撒滿了調味過的蔥末和不辣口的胡椒粉,外皮則沾滿了芝麻,進烤箱熱一下,芝麻香混著內餡香,撲鼻而來。有一點像台灣的燒餅和蔥餅的混合體,取燒餅的餅香、酥脆,再加上蔥餅的蔥辣味,十分爽胃。

 

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